Page 31 - JIP katalog víno 2025

VINAŘSTVÍ BALOUN

podoblast Velkopavlovická

Rozloha vinic: 100 ha
Radomil Baloun pochází z vinařského rodu z Velkých Bílovic, který se vinohradnictví věnoval po mnoho generací.
V r. 1991 založil vinařskou firmu v prostorách bývalého sklepního hospodářství Státního statku ve Velkých Pavlovi-
cích. Sklep a budovy pocházejí z roku 1750 a byly postaveny jako panský dvůr Marie Terezie, který pro ni zakoupil
hrabě Esterházy.

Ryzlink vlašský PS Veltlínské zelené PS Chardonnay PS

obj. kód: 22016271 obj. kód: 22016269 obj. kód: 22016258
odrůda: Ryzlink vlašský odrůda: Veltlínské zelené odrůda: Chardonnay
ročník: 2021 ročník: 2021 ročník: 2022
podoblast: Mikulovská podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Barva vína je světle žlutá se zelenkavými Víno je svěží, jemně kořenité s vanilkovým Ve výrazné svěží vůni nalezneme přezrálý
odlesky. Vůně začíná lehkou směsí tropic- nádechem, v chuti je víno silně pitelné banán v kompozici s tropickým ovocem.
kého ovoce, postupně se objevuje čerstvě s mandlovo medovou dochutí. Chuť je velmi plná extraktivní s vyváženou
utržená broskev a mladé bezinky.Chuť je kyselinou, připomínající zralé citrusy.
podmanivá,komplexní, harmonická s jem-
nou kyselinou a kořenitou dochutí.

Sauvignon PS Rulandské šedé PS Pálava PS
obj. kód: 22016262 obj. kód: 22016273 obj. kód: 22016268
odrůda: Sauvignon odrůda: Rulandské šedé odrůda: Pálava
ročník: 2021 ročník: 2023 ročník: 2022
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
V komplexní vůni najdeme stopy kvetoucí- Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu, Vůně je velmi příjemná, převládá v ní
ho bezu, čerstvě utržené broskve, angreštu zralých citrusových plodů a karamelu.Chuť ovocitost a květinovo kořenitá aroma-
i směs tropického ovoce. Víno působí plně, je velmi plná a extraktivní,vyvážená kyselin- ta. V chuti najdeme kombinaci lučního
lahodně a příjemně. V dochuti vás okouzlí kou s přírodně nasládlou dochutí. medu, vanilky a zralých citrusových plodů,
zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinou. zvláště pak pomerančů. Vše podtrhuje jem-
ná kořenitá dochuť.

Tramín červený PS Zweigeltrebe PS Merlot VzH
obj. kód: 22016272 obj. kód: 22016613 obj. kód: 22016617
odrůda: Tramín červený odrůda: Zweigeltrebe odrůda: Merlot
ročník: 2021 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Mikulovská podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Červené typ: Červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Víno má zelenožlutou barvu. Vůně je velmi Vůně je plná a ovocná. Najdeme v ní Vyzrálé hrozny daly základ plné extraktivní
čistá a jemná. Najdeme v ní květinové a ko- stopy borůvek, černého rybízu a viš- chuti, ve které najdeme směs kompoto-
řenité aromata s dominantním prvkem růže ní. V chuti je víno mohutné a extraktivní. vaných třešní, švestek a černého rybízu.
a zralých citrusových plodů. Chuť je svěží, Upoutá kompozicí lesních kompotovaných Celkový velmi výrazný vjem z tohoto vína
ovocná s medovými tóny. a sušených plodů s tóny sušené trnky. podtrhuje příjemná dochuť s nasládlou tří-
slovinou.

29