Page 26 - JIP katalog víno 2025

SONBERK

podoblast Mikulovská

Rozloha vinic: 40 ha
Vlajkové odrůdy: Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon.
Vinařství bylo založeno v r.2003 v obci Popice, jeho historie je pevně spojena s vinařskou tradicí oblasti, která sahá
až do 13. století. Sonberk je však více než jen vinařstvím – je to symbol kvality, inovace a respektu k přírodě, který
svými produkty oslovuje milovníky vína nejen doma, ale i v zahraničí. Filosofie vinařství Sonberk je postavena na
několika klíčových principech: respekt k přírodě, důraz na kvalitu a inovace. Vinařství se snaží co nejméně zasahovat
do přirozených procesů ve vinici, což zahrnuje minimální použití chemických prostředků a maximální péči o půdu
a révu. Sonberk také věnuje velkou pozornost výběru hroznů, které jsou sklízeny ručně a pečlivě tříděny, aby se do
výroby dostaly jen ty nejkvalitnější plody.
„Vinařství Sonberk: Klenot Moravy s dlouholetou tradicí, světovými úspěchy a moderní architekturou.“

Cuvée Pospolu PS Stříbrný Sonberk Rulandské šedé PS Stříbrný Sonberk Ryzlink rýnský PS Stříbrný Sonberk

obj. kód: 21419088 obj. kód: 21419090 obj. kód: 21419092
odrůda: Chardonnay-Rulandské odrůda: Rulandské šedé odrůda: Ryzlink rýnský
šedé-Sauvignon ročník: 2023 ročník: 2023
ročník: 2023 podoblast: Mikulov podoblast: Mikulov
podoblast: Mikulov typ: Bílé typ: Bílé
typ: Bílé objem: 0,75 l objem: 0,75 l
objem: 0,75 l
intenzita: intenzita:
intenzita: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
zbytkový cukr: cena: cena:
cena:
Zlatavá barva s bronzovými okraji, vůně cit- Zlatavá barva, vůně jemná, ovocná s ná-
Originální cuvée plné radosti a dobré ná- rusová s květnatým aroma s náznaky man- znaky lipových květů a kompotovaných
lady, osvědčená kombinace Sauvignonu ga a hrušky. Chuť je jemná, šťavnatá se svěží meruněk. Chuť je bohatá, ovocitá a plná se
a Šeďáku s kapkou Chardonnay. Tak si do- kyselinkou a náznaky ušlechtilého Granny svěžestí jablka Granny Smith.
přejte čas pro sebe a své blízké, ať každý Smith jablka.
okamžik stojí za to!

Sauvignon PS Stříbrný Sonberk Pálava PS Stříbrný Sonberk Pink Gris PS Stříbrný Sonberk
obj. kód: 21419083 obj. kód: 21419084 obj. kód: 21419089
odrůda: Sauvignon odrůda: Pálava odrůda: Rulandské šedé
ročník: 2023 ročník: 2023 ročník: 2023
podoblast: Mikulov podoblast: Mikulov podoblast: Mikulov
typ: Bílé typ: Bílé typ: Růžové
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Barva je jiskrně žlutá se zlatým okrajem, Barva je výrazně slámová, vůně příjemně Barva meruňková s narůžovělými odles-
vůně je okouzlující, plná květů černého ovocná s prvky tropického ovoce, liči, man- ky, vůně je ovocná s tóny vodního melou-
bezu a plodů angreštu. Chuť je šťavnatě ga a papáji. Chuť explozivní, ovocná s názna- nu a letních květin. Chuť je strukturovaná
pikantní, s nádechem černého rybízu, bílé ky nektarinky, limety, ananasu a mučenky. a komplexní, plná ovoce, doplněná šťavna-
broskve a angreštu. tou kyselinou.

Riesling VOC Velký Sonberk Merlot VzH Velký Sonberk
obj. kód: 21419082 obj. kód: 21419091
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Merlot-Cabernet Franc
ročník: 2022 ročník: 2021
podoblast: Mikulov podoblast: Mikulov
typ: Bílé typ: Červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena:
Lákavá zlatožlutá barva se světle žlutým Intenzivně granátová barva s karmínovými
okrajem. Vůně je svěží, s tóny čerstvé me- okraji, vůně příjemně ovocná plná černé-
ruňky, lipového květu a pomerančové kůry. ho bobulového ovoce v podobě borůvek
Chuť je živá, jemná s dotekem meruňkové- a ostružin, hořké čokolády a eukalyptu. Chuť
ho koláče s tvarohovou drobenkou, limetko- je robustní, příjemně tanická, s nádechem
vou kůrou a nádechem medu. cappuccina, mléčné čokolády a ušlechtilé-
ho dřeva.

24 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ