Page 23 - JIP katalog víno 2025

PAVEL BINDER RODINNÉ VINAŘSTVÍ

podoblast Velkopavlovická

Rozloha vinic: 9 ha
Roční produkce: 50-60 tis. litrů vína
Historie Rodinného vinařství Pavla Bindera sahá do roku 1999. V roce 2008 zahájil vinař Pavel Binder na svých vini-
cích přechodné období z klasického ošetřování vinic na ekologické a v roce 2011 získal již první certifikace na vína
vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů. Filozofií rodinného vinařství Pavla Bindera je vyrábět vysoce kvalitní vína
menších šaržích se svěžím a výrazným ovocným buketem, vysokým extraktem a mohutnou chutí. Hlavním cílem
a záměrem vinaře Pavla Bindera je výroba výlučně BIO vín, která již mají zvuk mezi spotřebiteli.

Neuburské KAB Elegance Chardonnay KAB Elegance Sauvignon PS

obj. kód: 21616039 obj. kód: 21616043 obj. kód: 21616040
odrůda: Neuburské odrůda: Chardonnay odrůda: Sauvignon
ročník: 2020 ročník: 2023 ročník: 2020
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Víno se představí krásnou zelenozlatou bar- Chuť je sametově krémová, podpořená ty- Víno potěší světle žlutou barvou, boha-
vou, s vůní broskví, grepu i jemné zemitosti. pickou ovocností této odrůdy. Ve vůni do- tostí a krásou aromatického projevu, s chutí
Chuť výrazná, harmonická s příjemnou ky- minuje přezrálost ročníku opět s vysokou černého rybízu, kopřiv a angreštu. V chuti
selinkou v závěru. ovocnou chutí tropického ovoce. mohutné, čisté a svěží s tóny po rynglích.

Rulandské šedé VzH Elegance Pálava PS Elegance Sauvignon PS Elegance
obj. kód: 21616047 obj. kód: 21616041 obj. kód: 21616042
odrůda: Rulandské šedé odrůda: Pálava odrůda: Sauvignon
ročník: 2021 ročník: 2022 ročník: 2022
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Velice lahodné víno z vyzrálých hroznů vás Plné víno zlatavé barvy s tóny tropické- Víno s výrazně grepově-rybízovou
zaujme svoji typickou vyvážeností bohatých ho ovoce. Chuť je velmi plná, extraktiv- ovocností a pikantní kyselinkou v do-
tónů po tropickém ovoci, rozinkách a medu, ní, s chutí letního ovoce s koření, které chuti. Ve vůni oceníte líbivou příchuť po vy-
s příjemnou šťavnatou kyselinkou v závěru. přechází do medových tónů. zrálém angreštu.

Ryzlink rýnský VzH Natur Line Tramín červený VzH Natur Line Cabernet Sauvignon VzH Natur Line
obj. kód: 21616046 obj. kód: 21616045 obj. kód: 21616044
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Tramín červený odrůda: Cabernet Sauvignon
ročník: 2021 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: bílé typ: bílé typ: červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Barva tohoto vína je světle zelenožlutá, cit- Víno krásné zlatavé barvy. Plná aromatika Víno plné expanzivní chuti s jemným odrů-
rusová chuť s tóny broskve. V kořenité vůni sušených fíků a meruněk s medovými tóny. dovým aroma po hořké čokoládě. Barva je
ucítíte drobné, žluté ovoce, zelené jablko, Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech. mohutná, tmavá, je zde cítit typická vůně
meruňky s minerální dochutí. Víno zrálo 12 naložených višní či třešní v kombinaci s kva-
měsíců v dubových sudech. sícím rybízem. Víno zrálo 20 měsíců v dubo-
vých sudech.

21