Page 36 - JIP katalog víno 2025

VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK MIKULOV

podoblast Mikulovská

Rozloha vinic: 80 ha
Roční produkce: 280 tis. lahví
Vinařství Volařík bylo založeno Ing. Miroslavem Volaříkem v roce 2007. Zpracovává pouze vlastní hrozny z 80 ha vinic
v Mikulovské vinařské podoblasti. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína a od roku 2011 Sekty Volařík tradiční metodou
kvašením v láhvi. Vinařství Volařík se dokázalo v krátké době prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České re-
publice a sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích.

Ryzlink vlašský PS Classic Plotny Rulandské bílé Classic PS Solaris Classic VzH

obj. kód: 26507127 obj. kód: 26507156 obj. kód: 26507157
odrůda: Ryzlink vlašský odrůda: Rulandské bílé odrůda: Solaris
ročník: 2020 ročník: 2022 ročník: 2023
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Vlášák z Ploten kvasil a celý rok zrál ve vel- Překrásně chlebnatý pinot fermentoval Šťavnatý Solaris nabízí explozi tropického
kém dubovém sudu. Díky tomu je nádherně a zrál v dubovém sudu, který mu dal harmo- ovoce jako je mango a červený pomeranč,
nazrálý, oříškový, s kandovaným citrusem nicky nasládlý projev po vanilce. Vanilku do- které doplňuje černý rybíz. Chuť je příjemně
v závěru. Víno je plné, mohutné a kulaté. plňuje lískový oříšek koketující s máslovou harmonická, ovocná a jemně minerální.
hruškou. Doporučujeme po otevření nechat
víno „nadechnout“.

Ryzlink vlašský PS Zimní vrch Ryzlink vlašský VzH Terroir Veltlínské zelené VzH Železná
obj. kód: 26507158 Ořechová hora obj. kód: 26507145
odrůda: Ryzlink vlašský obj. kód: 26507155 odrůda: Veltlínské zelené
ročník: 2023 odrůda: Ryzlink vlašský ročník: 2021
podoblast: Mikulovská ročník: 2022 podoblast: Mikulovská
typ: bílé podoblast: Mikulovská typ: bílé
objem: 0,75 l typ: bílé objem: 0,75 l
objem: 0,75 l
intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: intenzita: zbytkový cukr:
cena: zbytkový cukr: cena:
cena:
Lahodný a nekomplikovaný vlašák je plný Excelentní Veltlín skýtající ve vůni zralý
lučního medu a drobného ovoce, které hrozen, jasmínový list a lipový květ. Chuť
postupně přechází do výrazné oříškovosti Trať Ořechová hora skýtá černozemě a vá- je plná, mohutného pepřového charakteru
s lehkou minerální perzistencí. penité jíly a vlašáku tak propůjčuje svůj cha- s grapefruitem a výraznou slaností.
rakteristický projev plný medových květin
a zralých ořechů. Víno je strukturované a ex-
ktraktivní díky zrání v dubovém sudu, závěr
je pikantní a lehce minerální.

Ryzlink vlašský PS Terroir Železná Ryzlink vlašský PS Classic
Pravá Klentická
obj. kód: 26507154
odrůda: Ryzlink vlašský obj. kód: 26507129
ročník: 2022 odrůda: Ryzlink vlašský
podoblast: Mikulovská ročník: 2022
typ: bílé podoblast: Mikulovská
objem: 0,75 l typ: bílé
objem: 0,75 l
intenzita:
zbytkový cukr: intenzita:
cena: zbytkový cukr:
cena:
Výrazné minerální tóny s lehkou herbální
dovůní, extraktivní a extrémně minerální
chuť s limetkovým podtónem a unikátní do- Krásně ovocitý vlašák se pyšní nesmírnou
šťavnatostí a zároveň plností v chuti. Závěr
chutí železité koroze.
vína je harmonický, silně minerální a herbál- ní.

34 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ