Page 30 - Magazín JIP Potraviny
P. 30
mušle
na česneku
Mušle na česneku
2 kg jedlých slávek, 10 stroužků česneku, 1 šalotka, olivový olej, sůl, čerstvě mletý pepř, 2 dcl vína, 100 ml vývaru,
lžíce strouhanky, petrželka, pažitka, citrón
Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku a česnek, poté přisypte strouhanku a přidejte mušle. Vše zalijte ví�nem a vývarem,
osolte, opepřete a zakryjte. Po třech minutách vaření� vše promí�chejte a vařte další� čtyři minuty. Při podávání� pak posypte nase-
kanou petrželkou a zakapejte citronem, jako pří�lohu podávejte bagetku.
30
