Page 40 - Magazín JIP Potraviny

Houbové rizoto

Suroviny:
1 hrnek rýže na rizoto, 1 cibule, 500 g hub (druh zvolte dle sebe), parmazán, plátek másla,
zeleninový vývar

Postup:
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme najemno nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zpění,
přidáme rýži a na pánvi orestujeme. Začneme podlévat vývarem a promícháme. Na druhé
pánvi si rozehřejeme trochu másla a orestujeme na plátky nakrájené houby. Dokud není rýže
uvařená na skus, tak neustále podléváme vývarem. Těsně před koncem vmícháme orestované
houby a strouhaný parmazán.

Houbové
rizoto

40