Page 16 - Magazín JIP Potraviny
P. 16
sendvič
Croque Madame
Sendvič Croque Madame
4 plátky toastového chleba, 2 vejce, 4 plátky kvalitní šunky, 100 g nahrubo nastrouhaného tvrdého sýru (např. Gruyère),
dijonská hořčice, 2 lžíce másla, lžička oleje, sůl a pepř, čerstvá rukola
Troubu předehřejte na 200 °C. Na pánvi rozehřejte máslo a plátky chleba na něm opečte. Plátky jen lehce potřete hořčicí�, položte
na ně šunku a lehce posypte sýrem. Přiklopte vrchní�m plátkem a dejte na pár minut zapéct do trouby.
�
Na páni rozehřejte olej a udělejte volská oka. Zloutek by měl zůstat tekutý. Osolte a opepřete.
Volská oka pak položte na sendviče a ozdobte čerstvou rukolou.
16
