Page 14 - Magazín JIP Potraviny

palačinky
s míchanými vejci

Palačinky se sýrem a míchanými vejci

Těsto: 150 g hladké mouky, 3 vejce, 200 ml mléka, 100 ml vody, sůl, olej
Náplň: 6 vajec, 200 g šunky vcelku, 150 g strouhaného sýru, sůl a pepř, lžíce másla, čerstvá petrželka

Tři vejce vyšlehejte s mlékem a špetkou soli. Vmí�chejte prosátou mouku, vodu a dobře promí�chejte. Těsto nechte odpočinout
�
a následně na rozpáleném oleji usmažte palačinky z obou stran dozlatova. Sunku nakrájejte na menší� kostičky. Vají�čka na náplň
rozklepněte do misky, osolte, opepřete a rozšlehejte vidličkou. Na pánvi rozehřejte máslo a přilijte rozšlehaná vají�čka. Mí�chejte
zhruba minutu až dvě, poté přidejte šunku a strouhaný sýr. Několikrát ještě promí�chejte a poté náplň rozprostřete na palačinky.
Ty pak přehněte a podávejte ozdobené petrželkou.
14