Page 13 - Magazín JIP Potraviny

palačinky
s vejcem

Palačinky s vejcem a slaninou

Těsto: 150 g hladké mouky, 3 vejce, 200 ml mléka, 100 ml vody, sůl, olej
Náplň: 8 plátků kvalitní slaniny, 4 vejce, čerstvá pažitka (nebo jiné bylinky), sůl a pepř

Nejprve připravte těsto. Vejce vyšlehejte s mlékem a špetkou soli. Vmí�chejte prosátou mouku, vodu a dobře promí�chejte.
Těsto nechte odpočinout a následně na rozpáleném oleji usmažte palačinky dozlatova. Ty pak dejte na plech vyložený pečicí�m
papí�rem. Na každou z nich položte plátky slaniny a doprostřed rozklepněte vejce, které osolte a opepřete. Troubu rozehřejte
na 180 °C. Okraje palačinek přehněte směrem dovnitř, můžete je zpevnit párátkem. Pečte v troubě asi deset minut, dokud bí�lek
neztuhne. Podávejte ozdobené pažitkou nebo jinou bylinkou.
13