Page 16 - JIP katalog víno 2025

KOLBY

podoblast Mikulovská

Rozloha vinic: 40 ha
Vlajkové odrůdy: Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, z burgundských odrůd to jsou Pinot blanc a Chardonnay.
Kolby založil Oldřich Drápal v roce 1997, nyní je vinařství vlastněno skupinou J&T. Název získalo podle stejnojmen-
ného svahu, který se nachází v těsné blízkosti vinařství, na okraji národní přírodní památky Pouzdřanská step. Práce
ve vinicích probíhají převážně ručně, co nejšetrnějším způsobem. Při výrobě vín spojují moderní metody s tradičními
postupy. Pro dosažení co nejlepších výsledků, uplatňují ruční sběr, šetrné lisování a filtraci, maceraci na slupkách,
řízenou fermentaci, zrání na jemných kalech. Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typický
stepní terroir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních všech vín.

Pinot Gris PS Classic Pinot Blanc KAB Classic Hibernal PS Classic

obj. kód: 22707044 obj. kód: 22707046 obj. kód: 22707045
odrůda: Pinot Gris odrůda: Pinot Blanc odrůda: Hibernal
ročník: 2023 ročník: 2023 ročník: 2023
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Chuť je středně plná s jemnými máselnými Ve vzhledu má víno žlutou barvu. Vůně je Barva světle žlutá se zelenými odlesky.
tóny a sladké broskve. Víno má velmi pří- lehce ovocitá, dotek prašnosti, jemné mi- Plná, velmi intenzivní vůně přezrálého čer-
jemnou nasládlou dochuť. nerality a náznak medovosti. Chuť je plná, veného rybízu. Chuť je svěží, šťavnatá s ko-
ovocná, lehce minerální. řenitým angreštovým závěrem.

Tramín červený PS Classic Modrý Portugal rosé KAB Classic Modrý Portugal PS Classic
obj. kód: 22707047 obj. kód: 22707406 obj. kód: 22707040
odrůda: Tramín červený odrůda: Modrý Portugal odrůda: Modrý Portugal
ročník: 2023 ročník: 2022 ročník: 2022
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: rosé typ: červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Barva vína je světle žlutá. Vůně je intenzivní, Víno má lososovou barvu. Ve vůni nalezne- Elegantní červené víno rubínové barvy
květnatá a ke konci kořenitá. Chuť je harmo- me velmi příjemné ovocné tóny čerstvých z klasické odrůdy Modrý Portugal. Víno vás
nická, opět kořenitá se svěží kyselinkou. jahod a třešní. Chuť je svěží, šťavnatá s do- překvapí milou vůní po drobném červeném
chutí letního ovoce. zahradním ovoci a jemně kořeněným závě-
rem v dochuti. Mekké tříslo pak podtrhne
celkovou stavbu toho mladého vína.

Rulandské bílé VzH Selection Ryzlink vlašský PS Selection Ryzlink rýnský PS Selection
obj. kód: 26107088 obj. kód: 26107095 obj. kód: 26107096
odrůda: Rulandské bílé odrůda: Ryzlink vlašský odrůda: Ryzlink rýnský
ročník: 2019 ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Víno zlato žluté barvy s příjemnou vůní žlu- Víno je světlé žluté barvy se zelenožlutými Víno je světlé žluté barvy se zlatavými
tého ovoce, citrusů, bílé broskve a hřebíčku, odlesky. Aroma žlutého ovoce, manda- odlesky. Ve vůni převládají citrusy s tóny
doprovázeno aromatem lehkého toustu rinek a žlutého melounu je doprováze- bylinek až sena a prašnosti. Chuť je svěží,
a kouřovitosti. no lehkým dotekem máslového oříšku. šťavnatá, doprovázena tóny raných meru-
Na chuti se pak prolíná lehká kořenitost něk a angreštu se šťavnatou a slanou per-
s čerstvým mangem a medem. zistencí.

14 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ