Page 12 - JIP katalog víno 2025

GRAVITAČNÍ VINAŘSTVÍ VILAVIN

podoblast Mikulovská

Rozloha vinic: 27 ha
Roční produkce: 30 tis. lahví
Unikátní gravitační vinařství zahájilo výrobu v roce 2019 v čele se sklepmistrem Alešem Kasparem. Gravitační vinař-
ství VILAVIN je šestipatrové vinařství se sídlem v Dobrém Poli u Mikulova a je jediné svého druhu v ČR. Vína vyrábí
zcela bez zapojení čerpadel, pouze s využitím přirozené gravitační síly a to od bobule až po hotové zralé víno. Tímto
způsobem zpracování vín je chráněna aromatika a svěžest vína. Za green deal závazek pro vznik vína považuje ma-
ximální zapojení gravitační síly, tedy trvale dostupné energie. Vinařství pracuje v režimu integrovaného zemědělství
a všechna tichá vína jsou certifikovaná Vegan.

Chardonnay Frizzante Zweigeltrebe Rosé Frizzante Sauvignon Blanc PS

obj. kód: 20907041 obj. kód: 20907042 obj. kód: 20907030
odrůda: Chardonnay frizzante odrůda: Zweigeltrebe rosé odrůda: Sauvignon Blanc
ročník: 2023 ročník: 2023 ročník: 2023
podoblast: mikulovská podoblast: mikulovská podoblast: mikulovská
typ: perlivé typ: perlivé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Frizzante s příjemným perlením. Aroma Malinově růžové frizzante s velmi Víno má aroma bílých květů, zralého ovoce,
i chuť s tóny velmi zralého exotického ovo- ovocným projevem vůně po melou- citrusů a broskví. Na patře je šťavnaté až pi-
ce, manga, banánů, žlutého melounu a aká- nu. V chuti pak vynikají zralé jahody kantní se svěží kyselinkou a dobrou délkou.
tového medu v závěru. a maliny v závěru třešňová marmeláda.

Pinot Gris PS Chardonnay PS Tramín červený VzH
obj. kód: 20907028 obj. kód: 20907027 obj. kód: 20907043
odrůda: Pinot Gris odrůda: Chardonnay odrůda: Tramín červený
ročník: 2022 ročník: 2023 ročník: 2023
podoblast: mikulovská podoblast: mikulovská podoblast: mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Víno světlé barvy se zlatavými okraji s čistou Šťavnaté víno zlatavé barvy, v chuti je plné Víno s vůní růžového oleje a exotického
ovocnou vůní s projevy citrusových plodů. a zároveň svěží s tóny zralého žlutého ovoce, které se projevuje i v kořenité na-
Chuť je kořenitá, minerální s příjemným me- ovoce a pomela s jemnými podtóny vanilky sládlé chuti připomínající liči, zralé mango
dovým závěrem a vyváženou kyselinou. a dlouhým závěrem. a pampeliškový med.

Pinot Noir PS
obj. kód: 20907031
odrůda: Pinot Noir
ročník: 2022
podoblast: mikulovská
typ: červené
objem: 0,75 l
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
Víno s typickou cihlově rubínovou barvou,
zrálo ve francouzských dubových barrique
sudech. Vůně je kořenitě ovocná s tóny mar-
cipánu a višní. Plnější tělo s hořkou čokolá-
dou a hřebíčkem v delším závěru umocňuje
harmonická kyselina.

10 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ