Page 13 - Magazín JIP Potraviny

Rumové kuličky

balíček piškotů
190 g másla
140 g moučkového cukru
100 g kvalitního kakaa
50 g strouhaného kokosu
rum dle chuti
rumové
kuličky Piškoty rozdrťte nebo rozmixujte,
přidejte změklé máslo, kakao, cukr
a rum. Vše smí�chejte a vytvořte těs-
to, ze kterého tvarujte kuličky.
Ty pak obalte ve strouhaném koko-
su a dejte ztuhnout do lednice.

Slepované čokoořechy
slepované
250 g hladké mouky, 200 g změklého másla, čokoořechy
150 g moučkového cukru, 110 g mletých ořechů,
60 g čokolády, 1 vejce
Náplň: 100 g másla, 100 g moučkového cukru,
60 g mletých ořechů, 1 žloutek

Ingredience na těsto smí�chejte, vypracujte a nechte
odpočinout. Poté těstem naplňte formičky na ořechy,
doprostřed udělejte důlek. Ořechy pečte v troubě při
180 °C zhruba čtvrt hodiny. Po dopečení� ořechy ih-
ned vyklepněte z formiček a nechte úplně vychlad-
nout. Připravte si náplň – máslo vyšlehejte se žlout-
kem a cukrem, poté vmí�chejte mleté ořechy. Náplň
namažte mezi ořechy a slepte k sobě.

Slepované linecké

210 g hladké mouky
slepované 70 g moučkového cukru
linecké 1 vanilkový cukr
140 g másla
2 žloutky
½ lžičky citronové kůry
rybízová marmeláda

Smí�chejte prosátou mouku, moučkový i vanilkový
cukr, přidejte změklé máslo, žloutky a nastrouha-
nou citronovou kůru a vypracujte hladké těsto. To
zabalte do potravinářské fólie a alespoň hodinu
nechte odpočinout v chladu. Poté vyjměte těsto
z lednice, rozválejte na plát silný zhruba 3 mm
a vykrajovátkem vykrajujte požadované tvary.
Cukroví� pečte asi 8 minut na 180 °C, nechte ho vy-
chladnout a hotové slepte rybí�zovou marmeládou.

13