Page 34 - JIP katalog ryby 2024

Mušle

sv.Jakuba

Mušle sv. Jakuba
- Pecten jacobaeus
vyloupané, bez srdíčka 10/20
obj. kód specifikace
48901047 1 kg, VAK

Svatojakubské mušle
s bazalkovým pestem

8 čerstvých svatojakubských mušlí
přepuštěné máslo
50 g čerstvé bazalky
50 g parmezánu
40 g piniových oříšků
stroužek česneku
100 ml olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř

Bazalku, parmezán, oříšky, česnek a olej
dejte do mixéru, vytvořte hladké pesto
a dejte jej stranou. Pokud jste nezakou-
pili mušle již vyloupané, maso z nich
opatrně vyloupejte a očistěte. Na pán-
vi rozehřejte přepuštěné máslo a maso
zprudka z obou stran opečte dozlato-
va. Poté je osolte a opepřete. Podávej-
te s připraveným bazalkovým pestem.

Sépiová barva

Sépiová barva
obj. kód specifikace
48901102 500 g

sáček
obj. kód specifikace
48901064 10x 4 g

34 www.jip-potraviny.cz