Page 35 - JIP katalog maso 2024
P. 35
VEAL SHOULDER
TELECÍ PLEC
Tvarem připomíná svíčkovou, ale
jedná se o úzký sval nad lopatkou.
Má poměrně malý obsah vaziva
tuku. Ideální na vaření a dušení.
49650202 Telecí plec BK Nizozemsko cca 4 kg 4 kg VAK
49601984 Telecí plec BK mléčná Nizozemsko cca 4 kg 4 kg VAK
KNUCKLE
KÝTA OŘECH
Jemně vláknité, libové maso
s vyšším obsahem vody než
hovězí maso. Lehce stravitelné
maso. Ideální na smažení řízků,
k připravě minutek, k pečení
i dušení.
TENDERLOIN
SVÍČKOVÁ
Svalovina telecí svíčkové je velmi jemná. Jedná
se o produkt vysoké kvality, který je vhodný na
steakovou úpravu, ale na i pečení.
49650123 Telecí kýta ořech Nizozemsko cca 4 kg 4 kg VAK
49601978 Telecí kýta ořech mladé Nizozemsko cca 4 kg 4 kg VAK
49650204 Telecí tenderloin/svíčková Nizozemsko cca 800 g - 1,5 kg 1 kg VAK
TELECÍ MASO 33
