Page 33 - JIP katalog maso 2024
P. 33
Prémiová sůl
Ke kvalitnímu masu patří i kvalitní sůl. Maldonská sůl patří k nejlepším a nejpoužívanější solím a mají ji v oblibě nejznámější
šéfkuchaři. Tato sůl pochází z Anglie a krystaly soli jsou ručně sbírány.
Krystaly jsou ploché a křehké o velikosti cca 5mm. Tato sůl je vhodná na jakoukoliv přípravu, ale vynikne při marinování
a při přípravě steaků.
40315625 Maldon Sůl mořská vločkovaná 250 g 12 bal.
40315626 Maldon Sůl mořská vločkovaná 125 g 12 bal.
40315627 Maldon Sůl mořská vločkovaná 1,4 kg 1 bal.
40315628 Maldon Sůl mořská mlýnek 55 g 6 bal.
40315629 Maldon Sůl mořská uzená 125 g 12 bal.
VYSOKÝ ROŠTĚNEC S KOSTÍ
TOMAHAWK
Steak z hovězího vysokého
roštěnce (rib eye) s kostí.
Název tomahawk dostal díky
podobnosti s jednoruční
sekerou.
na vyžádání Hovězí tomahawk steak/vysoký roštěnec s kostí cca 900 g-1,2 kg 1 kg VAK
na vyžádání Hovězí tomahawk steak/vysoký roštěnec s kostí cca 650-700 g 3 kg VAK
STEAKOVÉ MASO 31
