Page 29 - JIP katalog maso 2024
P. 29
FALEŠNÁ SVÍČKOVÁ
CHUCK TENDER
Část přední plece nebo-li falešná
svíčková, maso vhodné na dušení,
pečení a grilování.
49650146 Hovězí chuck tender/falešná svíčková Argentina cca 1,5-2,5 kg 2 kg VAK
49659905 Hovězí chuck tender/falešná svíčková Uruguay cca 1,5-2,5 kg 3 kg VAK
49659985 Hovězí chuck tender/falešná svíčková Irsko cca 1,4-2 kg 1,5 kg VAK
49650149 Hovězí knuckle/kýta ořech Argentina cca 3-5 kg 3 kg VAK
49659775 Hovězí knuckle/kýta ořech Uruguay Grainfed cca 3,5-5 kg 4 kg VAK
49659907 Hovězí knuckle/kýta ořech USA cca 4-5 kg 4 kg VAK
49659990 Hovězí knuckle/kýta ořech Irsko cca 4-6 kg 4 kg VAK
49650159 Hovězí ball tip/špička ořechu USA cca 1-2 kg 1,5 kg VL
PŘEDKÝTÍ OŘECH
KNUCKLE
Libová část z předku zadní kýty,
očištěné, zbavené tukové vrstvy
vhodné na steaky, minutkovou úpravu
a pečení.
ŠPIČKA OŘECHU
BALL TIP
Špička ořechu. Libová část hovězí
kýty vhodná ke grilování, ale také
k pečení v celku.
STEAKOVÉ MASO 27
