Page 42 - Magazín JIP Potraviny
P. 42
Bruschetta
s bazalkovým
pestem
Bruschetta
se sušenými
rajčaty
Bruschetta
bageta nebo ciabatta, olivový olej
Se sušenými rajčaty: 6 sušených rajčat naložených v oleji, 2 šalotky, 1 stroužek česneku, sůl a pepř
S bazalkovým pestem: svazek čerstvé bazalky, hrst kešu ořechů, 2 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku,
2 lžíce strouhaného parmezánu, cherry rajčata, sůl a pepř
Pečivo nakrájejte na plátky, pokapejte olivovým olejem a orestujte na pánvi. Salotku nakrájejte najemno a orestujte ji na oleji. Přidejte k ní�
�
najemno nasekaný česnek a na menší� kousky nakrájená sušená rajčata a nechte rozvonět. Směs naneste na bruschetty, osolte a opepřete.
Na bazalkové pesto rozmixujte bazalku, ořechy, olej, česnek a parmezán. Vytvořené pesto namažte na bruschettu a ozdobte cherry rajčetem.
42
