Page 14 - Magazín JIP Potraviny

meruňkové
tartaletky

Meruňkové tartaletky

Těsto: 300 g hladké mouky, 130 g změklého másla (+ na vymazání), 2 žloutky,
100 g moučkového cukru, balíček vanilkového cukru
Náplň: 150 g meruněk, 50 g kokosového mléka, ½ sáčku práškové želatiny, pomeranč

Troubu předehřejte na 180 °C. Mouku, změklé máslo, žloutky a cukry smí�chejte a rukama vypracujte těsto,
které nechte odpočinout v lednici. Formičky na tartaletky vymažte máslem a naplňte je těstem. Vložte
do trouby a pečte asi 20 minut. Po dopečení� je nechte vychladnout. Meruňky vypeckujte a nakrájejte na
malé kousky, pří�padně lehce promixujte. Vložte do hrnce, přilijte k nim mléko a nechte zahřát. Po zahřátí�
přisypte do ovoce želatinu. Směs nechte lehce vychladnout, následně nalijte do tartaletek. Pomeranč na-
krájejte na velmi tenké plátky a položte je na meruňkovou směs. Tartaletky dejte ztuhnout do lednice.

14