Page 26 - Magazín JIP Potraviny
P. 26
Rib Eye
steak
stařené maso Maso nakrájejte na silnější� steaky (o hmotnosti alespoň 300–350 g) a rovnou
z vysokého roštěnce je položte na rozpálený gril. Šteaky grilujte podle jejich výšky (co centimetr
čerstvě mletá sůl výšky, to minuta) z obou stran. Po sundání� z grilu nechte steak odpočinout.
čerstvě mletý pepř Poté jej nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky, ochuťte čerstvě namletou
přepuštěné máslo solí� a pepřem a přelijte přepuštěným máslem.
26
