Page 18 - Magazín JIP Potraviny

Meruňkový koláč s kokosem a mandlemi

Suroviny:
300 g meruněk, 160 g hladké mouky, 130 g cukru, 70 g strouhaného kokosu,
150 g másla, 100 ml mléka, 3 vejce, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 vanilkové cukry,
1 balíček mandlových lupínků, skořice
Postup:
Troubu si předehřejte na 180 °C. Oba druhy cukru a máslo vyšlehejte do pěny, přidej-
te vejce a znovu vymíchejte. Poté přidejte prosátou mouku, kokos, prášek do pečiva
a mléko a vše promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto, které nalijte na plech vy-
ložený pečicím papírem. Vypeckované a na měsíčky nakrájené meruňky vyskládejte
navrch těsta, posypte je trochou cukru, skořicí a mandlovými lupínky, můžete přidat
i trochu kokosu. Koláč pečte zhruba 30 minut.

Meruňkový
koláč

18