Page 15 - Magazín JIP Potraviny

Tvarohový
koláč

Tvarohový koláč s meruňkami
Suroviny:
8 meruněk, 200 g hladké mouky, 130 g másla, 2 lžíce cukru,
špetka soli, lžíce citronové šťávy
Tvarohová náplň:
500 g tvarohu, 2 vejce, 50 g cukru, 1 vanilkový cukr,
lžička citronové kůry

Postup:
Smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo a citronovou šťávu a ze
směsi vypracujte těsto. Pokud se vám zdá příliš suché a nejde spojit,
přidejte lžíci vody. Vypracované těsto uložte do ledničky. Mezitím
si připravte náplň. Tvaroh utřete se žloutky, oběma druhy cukru
a citronovou kůrou. V jiné míse si z bílků vyšlehejte sníh a opatrně
ho vmíchejte do tvarohové směsi. Odpočinuté těsto z ledničky
Ovesné namačkejte po okraje do vymazané a vysypané formy na koláč.
kuličky Tvarohovu náplň nalijte na těsto a vršek vyskládejte meruňkami.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 až 50 minut.

Ovesné kuličky s meruňkami

Suroviny:
150 g ovesných vloček, 100 g sušených meruněk, 100 g mandlí,
3 lžíce javorového nebo agávového sirupu

Postup:
Mandle nechte několik hodin namočené ve vodě. Také meruňky
namočte alespoň na hodinu do vody. Mandle rozmixujte v mixéru
společně s ovesnými vločkami, poté přidejte sušené meruňky a si-
rup. Suroviny mixujte, dokud se nespojí. Ze směsi vytvarujte
kuličky a nechte odležet v ledničce.

15