Page 16 - JIP magazín jaro 2021
P. 16
JIP GASTROSTUDIO
Francouzská drůbež
synonymum chuti, kvality a původu
Nejen víno a sýry, Francouzi si obecně potrpí na opravdu kvalitní potraviny a vý-
jimkou není ani světově vyhlášená francouzská drůbež. Díky kvalitnímu chovu, kdy
má drůbež volný pohyb ve výběhu, dostává vhodné krmivo a je chována po tu
správnou dobu, je toto maso zárukou dokonalé chuti. A nejlepší je, že úpravu fran-
couzské drůbeže zvládne každý bez nadsázky levou zadní.
S postupem šéfkuchaře Dalibora Navrátila připravíte za pár minut jídlo jako z té nej-
luxusnější restaurace pod Eiffelovkou.
PŘIPRAVIL: Dalibor NAVRÁTIL v GASTROSTUDIU JIP
TEXT: Karolína FRÝDOVÁ
16 MAGAZÍN JARO 2021
