Page 11 - Magazín JIP Potraviny
P. 11
Bramboráky
s lososem
Bramboráky s lososem
500 g brambor, lžíce hladké mouky, 1 větší vejce, 1 jarní cibulka, čerstvý kopr, 100 ml zakysané smetany,
sůl a pepř, plátky uzeného lososa, olej na smažení
Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Vymačkejte z nich tekutinu a přidejte najemno nakrájenou cibulku, mouku, vejce, sůl a pepř.
Vše dobře promí�chejte. V pánvi rozehřejte olej a bramboráky smažte z obou stran dozlatova. Zakysanou smetanu smí�chejte s nasekaným
koprem, osolte a opepřete. Bramborové placky ozdobte plátky lososa a podávejte s ochucenou zakysanou smetanou.
11
