Page 36 - Magazín JIP Potraviny

Castillo de Bayren
Manchego

typ: zrající polotvrdý sýr
mléko: ovčí
původ: Španělsko
chuť: ovocná, ořechová, slaná,
sladká a šťavnatá s travnatým aroma
parita: jehněčí maso, losos, sušenky, quesadillas, cherry, pivo

Tête De Moine
Bavaria Blu typ: zrající polotvrdý sýr

typ: zrající měkký sýr s modrou plísní mléko: kravské
mléko: kravské původ: Německo původ: Švýcarsko
chuť: smetanová, pikantní a silná chuť chuť: aromatická vůně
s aromatickou a bohatou vůní parita: hovězí a uzené maso,
parita: chutney, sendviče, červené aromatické ovoce, bílé a červené
a bílé suché víno suché víno

Roche Baron

typ: zrající polotvrdý sýr
s modrou plísní
Passendale mléko: kravské
původ: Anglie
typ: zrající poloměkký s plísní na povrchu chuť: smetanová, pikantní
mléko: kravské původ: Belgie a intenzivní chuť, štiplavá a kořeněná vůně
chuť: vyvážená krémová jemná chuť se sladkým aroma parita: pečivo, sladké chutney, ovoce, zelenina,
parita: pečivo, belgické pivo ořechy, sušenky, fíky, cherry, bílé polosuché víno

Camembert Calvados
typ: zrající měkký sýr s plísní na povrchu
mléko: kravské původ: Francie
chuť: ořechová, smetanová a ovocná chuť
s aromatickou a bohatou vůní
parita: ovoce, med, javorový sirup, ořechy,
mandle, grilování, bílé a červené suché víno,
Calvados, jablečný mošt

Herold

typ: sýr tvrdý zrající
mléko: kravské
původ: Česká republika
Kolios chuť: jemná a lahodná chuť,
Feta P.D.O. v nálevu ořechová vůně
parita: ovoce, dezerty, ořechy,
typ: sýr měkký bílý bílé lehké víno
mléko: kozí, ovčí původ: Řecko
chuť: plná, slaná a šťavnatá chuť, silná a ořechová vůně
parita: saláty, pizza, koláče, pečivo, zelenina, ořechy, grilování,
bílá a červená suchá vína, pivo
36