Page 35 - Magazín JIP Potraviny

Arrigoni, Gorgonzola Piccante

typ: měkký zrající s modrou plísní uvnitř
mléko: kravské původ: Itílie
chuť: krémová, výrazná, ostrá a silná chuť
s ostrým a kořeněným aroma
parita: risotto, polenta, pizza, těstoviny, fíky, omáčky,
saláty, ovoce, ořechy, suchá vína, champagne

Virgilio Grana Padano
12 měsíců zrání Pittoresque
Gouda bylinky 50%
typ: sýr tvrdý zrající
mléko: kravské původ: Itílie typ: zrající polotvrdý sýr s bylinkami
chuť: ovocná, ořechová a lehce sladká chuť, mléko: kravské původ: Holandsko
silné aroma, jemně pikantní chuť: smetanová, krémová, ořechová, ovocná a sladká chuť
parita: těstoviny, polévky, ořechy, ovoce, risotto, s pronikavým aroma a nádechem karamelu
červená a bílá suchá vína parita: ovoce, sendviče, dezerty, bílé a červené suché víno, pivo

Ementál
Roche Baron
typ: zrající polotvrdý sýr
typ: zrající měkký sýr mléko: kravské původ: Švýcarsko
s modrou plísní uvnitř chuť: sladká vůně s tóny čerstvě řezaného sena,
mléko: kravské, ovčí ovocná chuť s kyselinovými tóny a mírnou
původ: Francie pikantní chuť, šťavnatá chuť
chuť: smetanová krémová parita: zapékání, česnekové pokrmy, Champagne,
chuť s příchutí hub bílé a červené suché víno
a silným aroma
parita: ovoce, křupavé
pěčivo, červené suché
víno, Champagne

NOORD HOLLAND Speciaal
Gouda stará 48%
typ: zrající polotvrdý sýr
mléko: kravské původ: Holandsko
chuť: smetanová, krémová, ořechová, ovocná a sladká chuť
s pronikavým aroma a nádechem karamelu
parita: ovoce, sendviče, dezerty, bílé a červené suché víno, pivo

35