Page 29 - Magazín JIP Potraviny

Embargo je nová francouzská značka rumů,
za kterou stojí pánové Jean Moueix a Alex
Sirech. Moueix a Sirech společně založili no-
vou společnost lihovin Les Bieanheureux,
EMbARGO pod kterou značka Embargo spadá.
ANEjO EsPLENDIDO

U zrodu rumu Embargo Añejo Esplendido stál originální nápad – smíchat „Agricole“ rumy,
které se destilují z vylisované šťávy cukrové třtiny, a „Industriel“ rumy, vyráběné z melasy
cukrové třtiny. Záměrem bylo skloubit silné stránky obou těchto základních druhů rumů –
autentickou intenzivní vůni „třtinových“ rumů a jemnou delikátní chuť „melasových“ rumů.
Agricole rum pochází z Martiniku. Industriel rumy mají původ v Guatemale, na Kubě
a na Trinidadu a Tobagu, kde důraz je kladen zejména na guatemalský rum, který je více
komplexní a zakulacenější. Ve vůni se rozvine směs koření (kardamom, skořice, mletá papri-
ka), akáciový med a nádech pomerančového květu. Po ochutnání můžete rozpoznat, jak se
aroma hřebíčku a perníku prolíná se stopami kdoulí a švestek. Celkově kulatá vyvážená chuť
s překvapivě svěžím závěrem.

DOs MADERAs 5 +5
TRIPLE AGED
DáRkOVý bOx

Prémiový blend karibských rumů.
Zrání je rozděleno do tří fází. Prvních
5 let zraje v dubových sudech přímo
v Karibiku. Poté je převezen do Špa-
nělska, kde zraje ve sklepích vinař-
ství Williams & Humbert. Nejdříve
3 roky v sudech po suchém sherry
DOs MADERAs Luxus DObLE cRIANzA Dos Cortados a na závěr 2 roky v su-
LIMITED EDITION dech po sladkém sherry Don Guido
z odrůdy Pedro Ximénez. Dos Made-
ras 5+5 má harmonickou vůni s do-
Špičkový karibský rum Dos Maderas LUXUS, který již snese tekem hrozinek a fíků. Chuť je velmi
srovnání s vrcholnými řadami koňaků nebo whisky. Své vyni- jemná, komplexní a hřejivá.
kající chuti dosahuje díky 10letému zrání v sudech v karibské
oblasti. Poté rum zraje u Williams & Humbert ve městě Jerez
de la Frontera. Zde zraje minimálně dalších pět let v sudech
z amerického bílého dubu, ve kterých původně zrálo dvaceti- Prémiový karibský rum Dos Maderas je výjimečný rum,
leté Sherry Don Guido. Výsledkem je sametová a poměrně velice oblíbený pro svou perfektní vyváženost a kombi-
viskózní, plná a hladká chuť s velmi dlouhým závěrem s tóny naci sladké chuti po sherry a rumové síly.
koření, ořechů a medu. Jeden z nejlepších rumů na trhu.

DEPAz xO
GRANDE REsERVE

Depaz Grande Réserve XO je
blend rumů, které zrály 8 až
10 let. Rum výjimečné chuti
s výraznými, ale přitom
nádherně vyváženými tóny.
Ideální digestiv po večeři
servírovaný spolu s dobrým
doutníkem, nebo kávou
z čerstvě namletých
kávových zrn.

29