Page 31 - Magazín JIP Potraviny

Kuřecí souvlaki s tzatziki

500 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízky)
3 stroužky česneku
šťáva z jednoho citronu
sušené oregano, tymián, rozmarýn
olivový olej
sůl a pepř

Tzatziki:
2 malé řecké jogurty
2 salátové okurky
2 stroužky česneku
lžíce citronové šťávy
souvlaki čerstvý kopr
s tzatziki sůl a pepř

Maso nakrájejte na menší� kousky a vložte ho do mí�sy s oli-
vovým olejem, citronovou šťávou a koření�m. Nechte ma-
rinovat přes noc. Maso pak napí�chejte na špejle a opečte
na grilu nebo v troubě předehřáté na 200 °Č do propečení�.
Tzatziki připravte dle návodu na str. 29 a podávejte.

Řecký salát se sýrem feta

4 rajčata
2 salátové okurky
2 papriky
1 červená cibule
150 g sýru feta
50 g oliv
sůl a pepř
Zálivka:
60 ml olivového oleje
sušené oregano
šťáva z ½ citronu
lžička vinného octu
řecký pepř
salát s fetou
Rajčata, papriky a okurku opláchněte a nakrájejte na kos-
tičky. Čibuli nakrájejte na kolečka, olivy buď přepulte,
nebo nechte vcelku. Sýr rozdrobte nebo také nakrájejte.
Vše smí�chejte v mí�se a připravte zálivku. Olej, vinný ocet
a šťávu z citronu smí�chejte, přisypte oregano, ochuťte
pepřem a metličkou promí�chejte.
Salát osolte, přelijte zálivkou a opatrně zamí�chejte.

řecký Řecký zeleninový předkrm
předkrm
150 g sýru feta
sklenice černých oliv
cherry rajčátka
salátová okurka
čerstvá rukola
čerstvá i sušená bazalka
olivový olej
sůl

Salátovou okurku opláchněte a podélně nakrájejte na ten-
ké plátky. Sýr nakrájejte na kostičky. Na špejli stří�davě
napí�chávejte sýr, stočený plátek okurky, cherry rajčátka
�
a olivy. Spí�zy položte na lůžko z rukoly, pokapejte olivovým
olejem, posolte a dochuťte čerstvou i sušenou bazalkou.
31