Page 42 - JIP katalog víno 2025

VINSELEKT MICHLOVSKÝ

podoblast Mikulovská, Velkopavlovická

Rozloha vinic: 125 ha
Roční produkce: 1,3 mil lahví
Vinařství Vinselekt Michlovský, a. s., vzniklo v Rakvicích v roce 1993 a původně produkovalo hlavně vína určená pro
zpracování na sekty. Postupně se však začalo zaměřovat na produkci kvalitních jakostních přívlastkových vín. V roce
2018 se na pozemcích vinařství v Rakvicích otevřely pro veřejnost nové degustační prostory – Enotheca Rakvice,
která se velmi rychle stala cílem milovníků vín a cyklistů. Otevřeno má celoročně a v blízké budoucnosti se plánuje
další rozšíření o penzion a restauraci.
„Vinselekt Michlovský není jedno větší, ale deset malých vinařství – tak rozmanité jsou jednotlivé řady vín.“

Sekt Moravica Brut Sekt Moravica Demi sec Tramín červený PS Harmony

obj. kód: 20110064 obj. kód: 20110062 obj. kód: 25916034
odrůda: Cuvée odrůda: Cuvée odrůda: Tramín červený
ročník: ročník: ročník: 2022
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: šumivé typ: šumivé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Aroma čerstvých limetek a angreštu do- Sekundární fermentační buket žlutého Kořenitý buket planých růží, citro-
provází v chuti svěží křupkavé kyseliny ovoce s jemným a dynamickým perlením nové trávy a medových pláství do-
s dropsovým ovocem a výrazným perle- přechází v chuti do lehké vanilky s harmo- provází v chuti zavařené mandarinky
ním v závěru. nickým cereálně autolytickým závěrem. a kompotované litchi s kandovanými citrusy
v závěru.

Ryzlink rýnský PS Vinum Palaviense Rulandské bílé PS Vinum Palaviense Rulandské šedé PS Vinum Palaviense
obj. kód: 25916004 obj. kód: 25916007 obj. kód: 25916006
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Rulandské bílé odrůda: Rulandské šedé
ročník: 2021 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Nazrálý buket lipového media, zavařených Lahvový buket dozrávajících jablek, Buket přezrálých rynglí, kompotovaných
meruněk a pálavských bylinek doprovází kiwi a šťavnaté karamboly doprová- žlutomasých trnek a pečeného ovocného
v chuti pikantní kyseliny s minerální vápen- zí v chuti zavařené ryngle s kořenito- koláče doprovází v chuti karamelizované
co-korýšovou kořenitostí v závěru. -mandlovým závěrem. peckové ovoce s propolisovo-mandlovým
závěrem.

Ryzlink rýnský PS Latitude 49 Sauvignon PS Latitude 49 Merlot PS Chateau Dowina barrique
obj. kód: 25916106 obj. kód: 25916562 obj. kód: 25916550
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Sauvignon odrůda: Merlot
ročník: 2023 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: bílé typ: bílé typ: červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Herbální buket rozkvetlé louky, lipo- Herbální projev kvetoucí kručinky, citrono- Buket pečeného koláče s povidly doprovází
vého květu a čerstvé limetky dopro- vého tymiánu a pupenů černého rybízu do- zavařené švestky s harmonizovanými oeno-
vází v chuti muškátový oříšek s terpe- provází v chuti žluté grapefruity a dozrávající taniny, čokoládovými pralinkami a lehkým
novo-propolisovým závěrem. nektarinky s pikantními kyselinami v závěru. toustováním v závěru.

40 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ