Page 25 - Magazín JIP Potraviny

Brusinkové muffiny
s polevou

225 g hladké mouky
225 g změklého másla
225 g krupicového cukru
4 vejce
lžička prášku do pečiva
lžička vanilkového extraktu
60 g sušených brusinek
Poleva:
bílek
krupicový cukr
citronová šťáva

Mouku prosejte a přidejte k ní� prášek do pečiva.
Brusinkové Cukr, máslo a vanilkový extrakt vyšlehejte do pěny.
muffiny Do ní� zašlehejte vejce s moukou. Do těsta pak při-
sypte pokrájené sušené brusinky a promí�chejte.
Těsto nalijte do papí�rových koší�čků na muffiny
a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 mi-
nut. Po upečení� nechte muffiny vychladnout.
Z bí�lků, cukru a citronové šťávy vyšlehejte hladkou
bí�lou polevu, kterou muffiny přelijte.

25