Page 14 - Magazín JIP Potraviny

Podle tradice tak, aby byla dodržena souhra všech čísel, přesně 11. 11. v 11 hodin
a 11 minut si poprvé můžeme slavnostně přiťuknout novým vínem – Svatomar-
tinským ročníkem 2021. Všichni zajisté znají pranostiku o svatém Martinovi na
bílém koni „Když na Martina mráz uhodí, na rok dobré víno se urodí.“ Na Marti-
na se poprvé připíjelo mladým vínem a uzavíraly se dohody na další rok. Od období vlády
Josefa II. se tato tradice trochu změnila. Vinařský fond České republiky zavedl ochrannou znám-
ku, kterou mohou při dodržení všech pravidel využít všichni registrovaní vinaři v České republice.
Pod touto značkou můžeme nalézt tyto odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát
moravský, Modrý Portugal a Svatovavřinecké, a to i v podobě rosé. Obecně o Svatomartinských vínech
platí, že chuťově jsou velmi svěží, ovocitá, se šťavnatou
kyselinkou. Běžným jevem může být velmi jemné perlení po nalití do sklenky.
Ke specialitám, ke kterým tato vína můžeme doporučit, patří svatomartinská husa.
Přejeme ročníku 2021 zdar!

Víno z Kobylí
Zweigeltrebe rosé 20716510
Müller Thurgau 20716005
Modrý Portugal 20716511
0,75 l
Barva vína je světlá,
žlutě zelenkavá.
Vůně je příjemná,
svěží, silně ovocná.
Chuť je velmi svěží,
mladá s jemnou
kyselinkou.
Ovocná dochuť vína
je velmi plná
extraktivní
a dlouhotrvající.
Château Valtice
Müller Thurgau 25607016
Veltlínské červené ranné 25607015
Muškát Moravský 25607035
Svatovavřinecké rosé 25607403
Svatovavřinecké 25607512
Modrý Portugal 25607510
0,75 l
Kovacs
Zweigeltrebe rosé 25607406
Muškát Moravský 25616043
Svatovavřinecké 25616503
0,75 l

14 MAGAZÍN 5/2021