Page 19 - Magazín JIP Potraviny

Míchaná vajíčka
s croissantem

4 vajíčka
1 croissant
½ malé cibule
hrst čerstvého špenátu
lžíce másla
sůl a pepř

Vají�čka rozklepněte do misky, osolte,
opepřete a rozšlehejte vidličkou. Cibuli
nasekejte najemno. Na pánvi rozehřej-
te máslo, vsypte cibuli a nechte ji zesk-
míchaná vajíčka lovatět. Poté přilijte vají�čka a pomalu
mí�chejte, dokud částečně nezatuhnou.
s croissantem Vají�čka odložte stranou a na pánev
vsypte čerstvý špenát, který nechte za-
vadnout. Podávejte s croissantem.

Míchaná vajíčka
s avokádem

4 vajíčka
½ malé cibule
lžíce másla
sůl a pepř
dva plátky celozrnného chleba
1 avokádo
50 g uzeného lososa

Mí�chaná vají�čka připravte
dle receptu výše. Avokádo míchaná vajíčka
oloupejte a nakrájejte na plátky. s avokádem
Na plátek celozrnného
chlebí�ku dejte plátky avokáda,
na ně mí�chaná vají�čka a na vrch
položte plátek uzeného lososa.

Chlebík
se ztraceným vejcem

2 vejce
2 plátky celozrnného chleba
1 avokádo
50 g uzeného lososa
sůl a pepř

V hrnci přiveďte vodu k varu. Vezměte si
menší� misku nebo šálek, který vystelte
potravinářskou fólií�, a doprostřed vyklep-
něte vají�čko. To opatrně zabalte do fólie
chlebík a provázkem zavažte. Vytvořený balí�ček
se ztraceným vložte do vody, která má 80–90 °C. Nechte
vejcem jej ve vodě zhruba 4–5 minut. Avokádo
oloupejte, rozmačkejte vidličkou, osolte
a opepřete a namažte na chleba. Na avoká-
do položte plátek lososa a na vrch dejte
ztracené vejce, které jste rozbalili z fólie.

19