Page 36 - Magazín JIP Potraviny

Kuřecí s kroupami a avokádem

Na maso: Na přílohu:
2 kuřecí kuřecí prsa 8 lžic ječných krup
olivový olej ½ brokolice
2 stroužky česneku 1 větší avokádo
150 ml kuřecího vývaru hrst dýňových semínek
citronová šťáva lžíce přepuštěného másla
mletá paprika sůl a pepř
sůl a pepř

Kuřecí� prsa osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso na něm nechte zhruba
3–4 minuty z každé strany zatáhnout, dejte stranou. Na pánev dejte stroužky česneku nasekané
najemno nebo prolisované, vlijte vývar, přidejte mletou papriku a citronovou šťávu. Směs nechte
rozvonět a prsa pak vraťte na pánev. Takto je opékejte zhruba 8 minut z každé strany.
Kroupy propláchněte, sceďte a dejte do čerstvé vody, kde je nechte zhruba 30 minut odstát. Poté
vodu osolte a přiveďte ji k varu. Kroupy vařte do změknutí�, zhruba půl hodiny. Brokolici rozdělte
na menší� růžičky. V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo a přidejte brokolici, kterou osmahněte
a nechte podusit. Poté přidejte uvařené kroupy, osolte, opepřete a promí�chejte. Avokádo oloupej-
te a nakrájejte na plátky. Na talí�ř dejte kroupy s brokolicí�, na ně vyložte avokádo a na plátky
nakrájená kuřecí� prsa. Vše posypte dýňovými semí�nky.

kuřecí
s avokádem

36