Page 19 - JIP katalog sous-vide 2024

Kachní prsa

balení 530 g

49650942
Konfitovaná kachní prsa jsou balena po dvou ku-
sech.
Kachní prsa vybalte ze sáčku a spolu s výpe-
kem pečte v troubě či konvektomatu (suchý
vzduch) při teplotě do 200 °C, kůží nahoru.
Jakmile je kůže dokřupava, servírujte. Doba
pečení záleží na výkonu použitého zařízení
a velikosti výrobku.

Skladování: při 0 - 5°C, trvanlivost 90 dnů

Jelení guláš

balení 1 000 g

49500321

Jelení guláš.
Rozředit s vodou v poměru 0,7-1:1 a ohřát
do požadovaného stavu. Lze dochutit. Skvěle
se hodí k čerstvému chlebu nebo houskovým
knedlíkům.
Skladování: při 0 - 5°C, trvanlivost 90 dnů

Králičí stehna

balení cca 500 g
49500255

Konfitovaná králičí stehna, připravená na kořenové
zelenině.
Vybalte ze sáčku, dopečte při teplotě 200 až
220 °C po dobu 10 až 12 minut. Králičí steh-
na můžete rovněž pouze ohřát, pro podávání
s omáčkami. V tomto případě je ohřívejte zaba-
lená, při teplotě 60 - 70°C °C po dobu 10 minut.
Doba pečení záleží na výkonu použitého zaříze-
ní a velikosti výrobku.
Skladování: při 0 - 5°C, trvanlivost 90 dnů

19