Page 42 - JIP katalog ryby 2024

Candát je vysoce ceněná a velmi chutná ryba. Jeho
Candát maso je bílé, šťavnaté a velice chutné, má nízký
obsah tuku, je zdrojem minerálních látek, vitamínů
a n-3 polynenasycených mastných kyselin. Can-
dát má šedivé, podlouhé a štíhlé tělo zakončené
obecný úzkou hubičkou. Bývá často zaměňován s cejnem,
ale proti němu má mnohem ostřejší zuby.

Candát obecný - Sander lucioperca
filet s kůží, glaz. 10%, IQF
obj. kód specifikace
49607389 cca 170 - 230 g /ks, (bal. 5 kg)
49607328 cca 300 - 500 g /ks, (bal. 5 kg)
minimální objednávka: 1 balení

Tilápie Tilápie - Oreochromis niloticus

filet, bez kůže, glaz. 5%
obj. kód
49607294 specifikace
cca 80 - 140 g /ks, (bal. 5 kg)
minimální objednávka: 5 kg
filet, bez kůže, glaz. 25% IQF
obj. kód specifikace
49607104 cca 80 - 130 g /ks, (bal. 5 kg)
49607225 cca 80 - 130 g /ks, (bal. 1 kg)
minimální objednávka: 5 kg

Tilápie má pevné bílé maso s lehce nasládlou
chutí, nemá kosti. Obsahuje o něco více tuku
než jiné bílé ryby.
Pangassius

Pangassius
- Pangasius buchanani
filet bez kůže, glaz. 20%
obj. kód specifikace
49607019 cca 170 - 220 g /ks, (bal. 5 kg)
49607211 cca 170 - 220 g /ks, (bal. 1 kg)
filet bez kůže, glaz. 5%, IQF
obj. kód specifikace
49607107 (bal. 5 kg)
minimální objednávka: 5 kg

Pangas má komerční využití v České republice, kde se dováží a prodává pod obchodním názvem Pangasius. Patří
mezi nejprodávanější rybu. Češi prý oceňují nepřítomnost rybího zápachu a kostí, nízkou cenu.

42 www.jip-potraviny.cz