Page 38 - Magazín JIP Potraviny

Kokosový
dort

Alnatura Kokos strouhaný BIO, 200 g

Kokosový dort

340 g změklého másla, 420 g hladké mouky, 400 g cukru, 5 vajec, 1 a ½ lžíce vanilkového extraktu, 1 a ½ lžíce mandlového
extraktu, 1 lžíce prášku do pečiva, ½ lžíce jedlé sody, špetka soli, 240 ml mléka, 115 g strouhaného kokosu
Krém: 450 g čerstvého sýru, 225 g změklého másla, ¾ lžíce vanilkového extraktu, ¼ lžíce mandlového extraktu,
450 g moučkového cukru, 170 g strouhaného kokosu

Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si dvě dortové formy, které vyložte pečicí�m papí�rem. Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny.
Vají�čka vyšlehejte s mandlovým a vanilkovým extraktem. Prosátou mouku smí�chejte s práškem do pečiva, sodou a solí�. Postupně
zašlehávejte mléko, vají�čka a máslo s cukrem. Vytvořte těsto, do kterého pak zapracujte strouhaný kokos. Těsto přelijte do dvou dor-
tových forem a pečte v troubě 45 minut až hodinu, dokud povrch nezezlátne. Zda je těsto upečené, vyzkoušejte zapí�chnutí�m špejle.
Po upečení� nechte korpusy vychladnout. Připravte si krém. Krémový sýr smí�chejte s máslem, oběma extrakty a moučkovým cukrem
v hladký krém. Mezi oba korpusy krém natřete a potřete jí�m také celý dort.
Na krém pak nasypte strouhaný kokos (na strany jej lehce přitlačte).

38 39