Page 33 - Magazín JIP Potraviny
P. 33
Palačinky s karamelizovaným banánem
Těsto: 280 g hladké mouky, 2 vejce, 500 ml mléka, ½ sáčku vanilkového cukru, špetka soli, máslo na smažení
Karamelizovaný banán: 3 banány, 50 g cukru, 2 lžíce másla, moučkový cukr
Mouku prosejte a přidejte do ní� špetku soli a cukr. Přilijte mléko, přidejte vejce a vše vyšlehejte do hladkého, ří�dkého těsta, které pak
nechte chví�li odstát. Na pánvi rozehřejte dostatek másla a palačinky smažte z obou stran dozlatova. Banány nakrájejte na kolečka. Na
pánvi rozpusťte máslo, přisypejte cukr a nechte ho rozpustit. Poté přisypte na pánev nakrájené banány a smí�chejte je s karamelem.
Banány vložte do palačinek a palačinky přeložte. Na závěr je posypte moučkovým cukrem.
palačinky
s karamelizovaným
banánem
33
